Clásica y deliciosa
receta inventada en 1940 por Cesar
Cardini para sus huespedes del Hotel
y Restaurante “Caesar” de Tijuana.
Elaborada a base de huevo, aceite de
oliva, anchoas, limón, ajo, etc...
Mucha gente piensa que la
mejor manera de llevar una dieta para
evitar enfermedades cardiacas, es eliminar
el consumo de huevo. Esto es mentira, el
huevo podemos considerarlo como un “empaque
de proteínas” tiene poco que ver con el
colesterol de nuestra sangre o colesterol
sanguíneo.
Hoy por hoy el huevo es
considerado uno de los alimentos
más importantes en la dieta del
mexicano. Sin embargo, esa frase
podría quedar fácilmente
invalidada...
Mucho leemos y escuchamos sobre
el huevo y lo bueno que es
incluirlo en nuestra
alimentación, pero...
Para evitar que los huevos
recién sacados del refrigerador
se rompan al hervirlos, hágales
una perforación con un alfiler
en el extremo más achatado.
Cuando el agua empiece a hervir,
colóquelos en la cacerola,
tápela, baje el fuego y
cuézalos durante 20 minutos.
Da
a conocer "the international egg
commission" datos del huevo en el
mundo.
